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發揚工匠精神,傳承中國黃酒傳統釀造技藝——《工坊黃酒及其生產規範》團體標準製訂在塔牌公司啟動

時間:2019-07-11

    7月9日,由中國酒業協會主辦,浙江塔牌紹興酒有限公司(中國黃酒傳統釀製技藝研究中心)承辦的《工坊黃酒及其生產規範》團體標準製訂啟動儀式在紹興塔牌公司舉行。中國酒業協會理事長王延才、紹興市柯橋區副區長吳曉炯、塔牌公司董事長繆育平先後致辭,啟動會由中國酒業協會常務副秘書長何勇主持。
    《工坊黃酒及其生產規範》團體標準將對工坊黃酒的定義、生產及經營場所的基本要求、生產過程的控製、產品原料的管理、設備設施的原料要求等方麵進行統一規範。團體標準製定啟動後,將通過起草、征求意見、審查、批準等程序,在一年內完成相關標準製定,以進一步規範工坊黃酒的釀造,傳承和發揚工匠精神,提高中國黃酒品質、促進黃酒產品優化升級、增強黃酒企業競爭能力,逐步擴大黃酒的影響力,振興中國黃酒產業,實現黃酒行業高質量可持續發展。
    塔牌作為活動主要承辦者和參與者,將積極參與到工坊黃酒標準製定中去,以科學的標準為工坊黃酒健康發展保駕護航,塔牌也將繼續以傳承手工工藝、發揚黃酒文化為己任,堅守傳統、追求創新,彰顯中國傳統黃酒的文化與情懷,展現塔牌傳承手工釀造技藝的匠心與決心。

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